Jeudi 11 janvier, pendant la distribution des paniers, les gourmands ont pu se régaler de différentes galettes des rois, autour d’un verre de cidre ou de bon jus de pomme offert par Henry. Merci à lui et à tous les pâtissiers !
AMAP en galettes
AMAP
Les recettes d’Agnès – Choux de Bruxelles
MIAM… des choux de Bruxelles ! Les qualités nutritives de la grande famille des crucifères sont innombrables et cette variété n’y fait pas exception. Très intéressant pour stimuler la fonction hépatique, les choux de Bruxelles possèdent également une belle quantité d’indoles. Ce sont des composés azotés qui stimulent la production de certaines enzymes pour débarrasser […]
AMAP en galettes
A vos fourneaux ! L’atelier AMAP organise ce jeudi 11 janvier, pendant la distribution des paniers de 18h30 à 19h30, un moment festif : Dégustation de galettes confectionnées par des adhérent(e)s (merci à vous) La boisson est offerte
Les recettes d’Agnès – Topinambour
MIAM… du topinambour ! Appelé par les anglo-saxons « artichaut de Jérusalem », ce tubercule présente une saveur issue d’un croisement entre l’artichaut et la pomme de terre. Il a la réputation d’être difficile à digérer et le cuire avec quelques pommes de terre le rendra moins agressif pour les intestins. Précieux pour les diabétiques […]
Les recettes d’Agnès – Clémentines
MIAM… Des clémentines corses ! Fruit du croisement entre la mandarine et l’orange douce, la clémentine est en pleine maturité en fin d’année, pil-poil pour ensoleiller les tables de fêtes. C’est en Corse que furent implantés les premiers clémentiniers. Sur l’île de Beauté, les fruits se récoltent de novembre à fin janvier. Comme tous les […]