BONJOUR A TOUTES ET TOUS,
Voici la deuxième livraison de clémentines. Nous avons terminé de récolter la Caffin et vous bénéficierez pour cette livraison de la clémentine Oroval. Cette variété est un peu plus volumineuse que la précédente. Sa peau se détache plus
facilement. Sa texture est plus souple et elle est plus juteuse. En ce qui concerne la conservation des clémentines je rappelle qu’il faut les étaler dans un endroit sec et couper le pédoncule au raz pour supprimer les feuilles qui peuvent assécher le
fruit à la longue.
Vous pourrez trouver sur certain fruits des points de décoloration avec un point plus foncé qui est une cochenille « Poux rouges de Californie ». Cette cochenille comme d’autres est combattue par l’introduction d’auxiliaires 4 fois dans la saison estivale. Mais cette méthode a ces limites. Elle permet tout de même de réguler la population de ravageurs. Certaine clémentines présente un peu de fumagine noire. Ce champignon qui n’altère pas le fruit se développe sur le miellat déposé par des cochenilles.
La cueillette s’est déroulée sous un beau soleil et les températures avoisinent les 24°.
Les températures très élevées nous obligent à lutter contre la mouche méditerranéenne « Cératite » qui piquent nos fruits. Cette piqure n’est pas détectable à la cueillette. Le fruit piqué peut se dégrader 5 ou 6 jours après avec apparition d’une pourriture à l’emplacement ou l’œuf s’est développé. Il se peut que vous puissiez découvrir un petit ver, il faut simplement retirer ce grain attaqué qui peut présenter un mauvais goût. La caisse fait généralement un peu plus de dix Kg pour compenser cette perte. BONNE DÉGUSTATION.
Quelques photos de la cueillette accompagnent ce petit courrier.
Votre Producteur
Infos de Jean-Jacques Laurent
Voici rituellement les photos et la lettre du producteur préparant la livraison de ce jeudi, qui sera gérée par 4 bénévoles : Christiane, Jean-Paul, Valérie et Marina.
Merci à eux !